和邇 パンとケーキのお店 fuwariさんに行ってきました! | 滋賀県の大津市,高島市、湖西地域に特化した、湖西のポータルサイトです。

和邇 パンとケーキのお店 fuwariさんに行ってきました!

 

今回の「行ってきた!」は、JR和邇駅すぐの

パンとケーキのお店fuwari さん

(テイクアウトのみ)に行ってきました!

2018年6月6日 OPENの

とても可愛らしい雰囲気のお店!

 

 

 

店舗の近くにくるといい香りがしてきます!

では画像で店内ツアー♪お楽しみください☆

 

 

エントランスもとってもおしゃれ。

 

 

 

手作りの看板には、センスの良い多肉植物の植え込み。

「表の看板の植え込み可愛いですね!」と

入店されるお客様もいらっしゃる程。

この看板の植え込みも、スタッフが製作されています。

 

 

入ってすぐ目につくのは、ケーキの並んだショーケース。

人気商品は、売り切れてしまう事もあるので早めの来店&購入がお勧め。

 

 

ショーケースの上には、可愛らしい

クッキーやラスクの量り売りが。

小分けにして数袋お買い上げのお客様も

いらっしゃいました。子供にもたせるちょっとした

おやつにもいいですね♪

 

 

そしてショーケースの上の大きな黒板にも、

優しい雰囲気のイラストで心なごみます☆

 

 

美味しそうなパンがずらり。

お客様は、老若男女問わず

入れ替わり立ち代わり

取材中も、沢山の来店がありました。

 

 

焼き菓子も沢山!

ちょっとした手土産にもいいですね♪

 

 

 

オシャレなエコバッグも販売されています。

(\500 税抜)

 

 

新作の印が、ついつい買ってしまいます。

 

 

 

ではでは、インタビュー♪に参ります☆

 

すごく素敵な笑顔いただきました!

 

左 ブーランジェリー(パン職人)川尻 美智代さん

 

右 パティシエール(菓子職人)石田 由美子さん

 

お二人とも、お子さんがいらっしゃるママ。

 

川尻さんは、福井県から嫁ぎ、

 

嫁ぎ先のご実家が営む

 

平和堂の中のパン屋さんでお店を手伝いながら

 

パン職人の技術を8年ほど学び、パン職人に。

 

石田さんは、子供の頃からお菓子を作るのが大好きで

 

大阪の専門学校で製菓技術を学び

 

京都などのホテルをメインに15年ほど修行されていました。

 

友人や知人から、お菓子のオーダーを受けたりしているうちに

 

川尻さんと出会い、和邇で子育てをしながら

 

作ったお菓子やパンをフリーマーケットで

 

6~7年ほど販売されていました。

 

お店をもちたいな・・と販売しているうちに、

 

「そろそろ、夢を現実にしよう!」と

 

川尻さんと石田さん二人でお店を出すことを決意。

 

2018年6月に和邇駅前で

 

パンとお菓子のお店fuwari(ふわり)を

 

オープンさせました。

 

 

お店の名前の由来は、パンもケーキもふわっと

 

やわらかく、優しく焼き上げてお客様に喜んでもらいたい

 

という思いから名付けたそうです。

 

お店の名付け親は、スタッフの井ノ口さん。

 

取材の日も、お仕事をされていましたが

 

写真は、NG.(残念!)

 

字を書いたり、絵を描いたりもお得意で

 

店内にあるものを手掛けられています。

 

実際に、おみせでも

 

女性らしい、優しい雰囲気がお店にあふれて

 

とても居心地が良いのです!

 

他にも、総勢7名のスタッフさんがいらっしゃって

 

それぞれの得意な分野を生かし

 

お互いを助け合い、補い合って

 

お店づくりをされています。

 

 

 

(看板の多肉植物の埋込や店内の

アレンジもスタッフの方の作品!)

 

中には、パティシエを目指している学生さんも

 

いらっしゃるとか!!

 

スタッフ一人一人が楽しく仕事をされていて

 

川尻さん石田さんをはじめ、ご家族や

 

スタッフの皆さんの夢が、たくさん詰まったお店である

 

事が伺えます

 

 

そこで、人気商品 を伺いました!

 

☆ケーキ部門☆

画像右下:伊香立のとれたて苺のタルト ¥480

(タメさんの苺)

画像中央:和栗のモンブラン ¥450

画像左上:シュークリーム ¥180

画像中央上:プリン ¥200 

(全て税別)

 

 

ホテルなどで、作る方に専念していた修行時代。

「今、対面販売ができ、お客様の

「おいしい!また食べたい!」など

喜びの声を直接聞くことが嬉しい!」と石田さん。

早めに行かないと、売り切れてしまう事も。

 

 

☆パン部門☆

画像右:クッキーメロンパン ¥120

 (石田さんとのコラボ)

画像中央:ホワイトディニッシュキューブ ¥100

画像左:チョコクロワッサン ¥120

画像中央上:塩バターロール ¥150

(全て税別)

 

 

「おいしい!ここのパン、ケーキを食べると

他の食べられない!」と

「本当に喜んで買ってくださるお客様の言葉が

、一番励みになる!

つらいことがあっても頑張れます!」と、川尻さん。

クロワッサンの生地から作り店内で焼き上げている。

こだわりの四つ葉の発酵バターは、

パンのうま味と香りを引き立てます。

 

 

「予約だけで店頭に並ばない日も多いです。」と

焼き立ての大人気!食パンを出してくださいました。

 

 

左側 山形パンは、1.5斤サイズ ¥320

さくさくの食感が好きな方はこちらがお勧め!

右側 各食パン 1.5斤サイズ ¥320

もっちりしっとりの食感が好きな方は、こちらだそう。

 

是非ご予約を!

 

まだ、夢は大きく「地域の方たちの憩いの場と

なるようなランチが食べられるカフェを開きたい!」と

日々邁進されているそうです!

 

 

 

取材のご協力ありがとうございました!